inmunidad, sostenibilidad para continuar dando forma a los lanzamientos de productos alimenticios

Flavorchem ha publicado sus predicciones para los mejores alimentos y bebida de ácido láctico tendencias para 2022.

el proveedor de sabores e ingredientes dijo que analizó los lanzamientos de productos, informes de inteligencia de mercado, fuentes de datos y rumores en las redes sociales para desarrollar las predicciones.

Flavorchem también notó cómo la pandemia transformó la industria alimentaria y puso un énfasis renovado en el bienestar holístico.

Flavorchem espera que las siguientes tendencias impacten en la industria alimentaria el próximo año:

Evolución de los cítricos: los sabores e ingredientes de frutas cítricas que señalan la salud evolucionarán a partir del interés del consumidor en productos de alimentos y bebidas que estimulan el sistema inmunológico durante la pandemia más perfiles de sabor únicos en el próximo año.

Locura cetogénica: las marcas de salud y bienestar están aprovechando la tendencia cetogénica a medida que el mercado tiene un fuerte impulso con un repunte de nuevos productos cetogénicos que se espera que lleguen a las tiendas en 2022. El crecimiento continuo de la dieta permitirá la oportunidad de diversificarse en categorías cetogénicas populares : snacks, cereales, barritas, panes, y galletas.

instinto: con 8 de cada 10 consumidores globales priorizando la salud intestinal,, el movimiento de la salud digestiva continúa floreciendo a medida que más ingredientes pre, pro, y posbióticos se encuentran en una serie de nuevas alineaciones que van desde bebidas nutricionales y jugos a bocadillos y productos lácteos.

planeta feliz: los consumidores y las marcas de alimentos harán especial hincapié en prácticas éticas y respetuosas con el medioambiente para adoptar un futuro más sostenible. valores de marca y transparencia, el impacto medioambiental de los envases, nuevos ingredientes reciclados, y el próximo generación de proteínas son tendencias sostenibles a tener en cuenta en 2022.